Milchproduktion im Abwärtstrend

Nach Angaben des staatlichen Statistikamtes TUIK ist im Juni 2023 die Trinkmilchproduktion gegenüber dem Vorjahresmonat um 11,2 Prozent gesunken. Gleichzeitig ist auch die Joghurt-Herstellung um 5,3 Prozent zurückgegangen. Demgegenüber sind die Produktionen von Kuhmilchkäse um 12,9 Prozent und von Butter um 3,3 Prozent gestiegen. Der Rückgang der Milchproduktion einerseits und der Anstieg der Inputkosten sorgen dafür, dass die Einzelhandelspreise von Milchprodukten stetig in die Höhe schnellen.