EU-Siegel für den würzigen Käse aus Erzincan

Der Tulum-Käse aus der ostanatolischen Provinz Erzincan hat von der EU ein Herkunftssiegel bekommen. In der Mitteilung der EU-Kommission heißt es, dass der Erzincan-Tulum-Käse eine cremige Farbe, krümelige Konsistenz und einen reichen, salzigen Geschmack habe. Hergestellt aus Schafsmilch, wird der Erzincan Tulum-Käse mehrere Monate lang in Schafs- oder Ziegenhäuten oder im Fass gereift.